Pascal BAUDOIN

Pascal Baudoin, auteur et éditeur, ancien journaliste à « L’Est Républicain » et aussi co-auteur de « La (petite) histoire des (grandes) marques » pour la Bretagne, la Lorraine et l’Alsace. Il a écrit de nombreux livres dont « La beauté du geste » (les meilleurs ouvriers de France d’Alsace), « Le petit dico Meuse » (éditions de L’Est Républicain).


 « La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques comtoises »

(Les Éditions du Lion)

« La (petite) histoire des (grandes) marques comtoises » vise à faire un inventaire éclectique (mais non-exhaustif) du patrimoine de la région à travers les marques et les produits traditionnels qui sont à la Franche-Comté ce que la madeleine est à Marcel Proust. C’est une saga de l’histoire des marques comtoises. Avec un principe : un produit, une marque.